【Różnica】
Temperatura topnienia kwasu octowego o wysokiej czystości wynosi 16,7 stopnia, więc po obniżeniu temperatury kwas octowy utworzy lód i nazywa się to lodowatym kwasem octowym. Kwas octowy to ogólna nazwa, może mieć wysoką czystość, może również mieć niską czystość. Kwas octowy lodowaty i kwas octowy to ta sama substancja, o silnym, ostrym zapachu, różnica polega tylko na tym, czy jest stały, kwas octowy jest na ogół ciekły w temperaturze pokojowej 20 ° C i na ogół jest stały w niskiej temperaturze 16 ° C C, zwany także lodowatym kwasem octowym.
Lodowaty kwas octowy (czysta substancja), czyli bezwodny kwas octowy, kwas octowy jest jednym z ważnych kwasów organicznych, związków organicznych. Zestala się w lód w niskich temperaturach i jest powszechnie znany jako lodowaty kwas octowy. Zwiększenie objętości podczas krzepnięcia może spowodować pęknięcie pojemnika. Temperatura zapłonu wynosi 39℃, granica wybuchowości 4,0% ~ 16,0%, a dopuszczalne stężenie w powietrzu nie przekracza 25mg/m3. Czysty kwas octowy zamarznie w postaci kryształków lodu poniżej temperatury topnienia, dlatego bezwodny kwas octowy nazywany jest również lodowatym kwasem octowym.
Ponadto kwas octowy jest najwcześniejszym i najczęściej używanym kwaśnym środkiem smakowo-zapachowym w Chinach. Kwas octowy (36%-38%), lodowaty kwas octowy (98%), wzór chemiczny CH3COOH, to organiczny kwas monowy, główny składnik octu.
【Proces】
Kwas octowy można otrzymać w drodze sztucznej syntezy i fermentacji bakteryjnej. Biosynteza, czyli wykorzystanie fermentacji bakteryjnej, stanowi zaledwie 10% całkowitej światowej produkcji, ale nadal jest najważniejszą metodą produkcji kwasu octowego, zwłaszcza octu, ponieważ przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności w wielu krajach wymagają, aby ocet w żywności był przygotowywany przez metodami biologicznymi, a fermentację dzieli się na fermentację tlenową i fermentację beztlenową.
(1) Metoda fermentacji tlenowej
W obecności wystarczającej ilości tlenu bakterie Acetobacter mogą wytwarzać kwas octowy z żywności zawierającej alkohol. Zwykle cydr lub wino zmieszane ze zbożami, słodem, ryżem lub ziemniakami jest puree i fermentowane. Substancje te można fermentować do kwasu octowego w obecności enzymu katalitycznego w atmosferze tlenu.
(2) metoda fermentacji beztlenowej
Niektóre bakterie beztlenowe, w tym niektórzy członkowie rodzaju Clostridium, są w stanie przekształcać cukry bezpośrednio w kwas octowy bez potrzeby stosowania etanolu jako półproduktu. Sacharozę można fermentować do kwasu octowego bez dostępu tlenu.
Ponadto wiele bakterii jest w stanie wytwarzać kwas octowy ze związków zawierających tylko jeden węgiel, takich jak metanol, tlenek węgla lub mieszanina dwutlenku węgla i wodoru.
【 Aplikacja 】
1. Pochodne kwasu octowego: stosowane głównie w syntezie bezwodnika octowego, octanu, kwasu tereftalowego, octanu winylu/alkoholu poliwinylowego, octanu celulozy, ketenonu, kwasu chlorooctowego, halogenowanego kwasu octowego itp.
2. Medycyna: Kwas octowy, jako rozpuszczalnik i surowiec farmaceutyczny, stosowany jest głównie do produkcji penicyliny potasowej G, penicyliny sodowej G, penicyliny prokainowej, tabletek przeciwgorączkowych, sulfadiazyny, sulfametyloizoksazolu, norfloksacyny, cyprofloksacyny, kwasu acetylosalicylowego, fenacetyny, prednizonu , kofeina i inne półprodukty: octan, dioctan sodu, kwas nadoctowy itp
3. Drukowanie i barwienie pigmentowe i tekstylne: stosowane głównie przy produkcji barwników dyspersyjnych i barwników VAT, a także przy drukowaniu i barwieniu tekstyliów
4. Amoniak syntetyczny: W postaci ciekłego amoniaku octanu miedzi, stosowany jako rafinowany gaz syntezowy w celu usunięcia niewielkiej ilości zawartych w nim CO i CO2
5. Na zdjęciach: Przepis na dewelopera
6. W kauczuku naturalnym: stosowany jako koagulant
7. Budownictwo: jako antykoagulant
Ponadto jest również szeroko stosowany w uzdatnianiu wody, włóknach syntetycznych, pestycydach, tworzywach sztucznych, skórze, powłokach, obróbce metali i przemyśle gumowym.
Czas publikacji: 18 grudnia 2024 r